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参观体验重交流,共治共享食品安全

2016/10/27 16:45:25点击数()
  食堂是学生寄宿生活的重要组成部分,在为广大师生提供就餐服务的同时,也是学校开展健康教育、塑造良好品行的载体。本学期,济南一中生活科与各年级组织开展了“相互关爱、尊重劳动”、 “节俭用餐”、“安全用餐”、 “营养用餐”、“文明用餐”等主题活动,促进了学生的思想品德教育和文明就餐行为习惯养成。
  近日,济南一中生活科通过召开座谈会和书面的形式广泛征求同学们对食堂工作的意见和建议。同时组织了部分生活委员进后厨的实践体验活动,对食堂内部的工作流程、操作规范、卫生消毒及食品安全等方面实地参观实践,同学们用心观察、细心记录,有的同学在工作人员的指导下还动手体验了一下做厨师的感觉,也体验饭菜的来之不易。
  结合师生们提出的意见和建议,生活科督促和协调食堂管理方逐条研究,制定切实有效的整改措施。食堂管理是一个高度动态的过程,风险随时都在,随时可能发生,其中“人”是最大的风险点 、“操作不规范”是随时发生的风险点、“熟视无睹”是最可怕的风险点、“预案不预”是潜在的风险点,学校坚持开展风险点自查与整改,加强与食品药品监管部门,落实对餐饮服务环节的食品 安全监管,推动食品安全放心餐馆工程建设。
  今后学校还将采取更灵活更丰富的形式,畅通与广大师生的沟通联系渠道,及时发现问题,重视问题整改,为同学们提供更贴心的服务,真正办好家长放心、师生满意的食堂。
文/图 李俊 柳宝福  编辑  陈兴华